| Tweet |
|
3 |
Bolachas de chocolate
Pré-aqueça o forno com 200°C e derreta o chocolate no micro-ondas.
Adicione ao chocolate, a manteiga cortada em pedaços, o açúcar e misture. Adicione a farinha, o ovo e o sal. Misture com as mãos e forme uma bola de massa. Coloque-a no frigorífico durante 30 minutos.
Polvilhe ligeiramente com farinha uma parte da mesa de cozinha e estende aí a massa. A massa deve ficar com 2 cm de espessura. Corte as figuras com a ajuda do corta massas. Com as sobras, volte a formar uma bola e estenda. Corte mais figuras com o corta massas. Coloque-as sobre o taboleiro e leveas ao forno.
Passo 1: Começar por misturar muito bem o açúcar com a manteiga e o aroma de baunilha, e aos poucos ir juntando a farinha. No final, juntar o ovo.
Podem amassar, ou simplesmente usar uma colher de pau.
Passo 2: Quando a massa formar uma bola deixar repousar no frigorífico pelo menos durante meia hora.
Passo 3: Agora é hora de enfarinhar uma superfície lisa e colocar pedaços de massa, que devem ser estendidos com um rolo. A espessura da massa fica ao vosso critério - já fiz mais finas, que ficam mais crocantes.
Passo 4: No fim da massa estendida, caso tenham formas de corte com vários formatos, podem usar alguma variedade, o que também agrada bastante aos olhos.
Passo 5: Em vez de usarem um tabuleiro polvilhado com farinha, podem colocar folhas de papel vegetal - evita terem de raspar as bolachinhas para tirar o excesso de farinha quando as desenformarem.
Bolachas de canela
Bater o açúcar com a margarina e juntar o ovo, e uma pitada de sal batendo tudo.
Juntar a farinha e a canela e misturar tudo (com a batedeira custa um pouco a bater).
Colocar a massa na máquina dispara-biscoitos e disparar sobre um tabuleiro
Levar a cozer em forno pré-aquecido a 200ºc até ficarem cozidos.
Bolachas de gengibre
(esta receita não é da minha autoria)
Coloque todos os ingredientes na MFP e escolha o programa Pasta (só amassa, durante 15 minutos).
Leve ao frigorífico por alguns minutos, estenda a massa com o rolo e faça bolachas com cortadores próprios.
Leve ao forno até que fiquem douradas.
Se quiser pode depois decorá-los com corantes, banhar com chocolate ou servir simples. Guarde em caixas bem fechadas para se manterem estaladiços.